Gelado de Baunilha e Bolacha

Receita de Gelado de Baunilha e Bolacha:

Ingredientes:
500 ml de  Natas para Bater
5 ovos
20 gr de açúcar baunilhado
150 gr de açúcar refinado
250 gr de bolachas com pepitas de chocolate

Preparação:
Bater as natas até que fiquem firmes e reservar no frigorífico. 

Bater separadamente as claras em castelo e as gemas.

Misturar suavemente as gemas, as claras em castelo e as natas.

Adicionar depois as bolachas com pepitas de chocolate esmagadas e levar ao congelador durante, pelo menos, uma noite.

Gelado de Melão

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

1kg de melão
250gr de açúcar
1 pau de canela
1 Casca de limão
4dl de natas
Folhas de hortelã

Preparação:

Tirar a casca e as pevides do melão e cortar a polpa em pedaços . Deitar num tacho, juntar o açúcar, o pau de canela e a casca do limão.
Levar ao lume e deixar ferver durante 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando. Retirar a casca de limão e o pau de canela, triturar a polpa com a varinha e deixar arrefecer completamente.
Bater as natas até ficarem bem espessas e adicionar a pouco e pouco o xarope de melão, misturando suavemente.
Deitar numa forma ou numa taça, passadas por água fria e levar ao congelador de um dia para o outro ou até ficar bem gelado.
Desenformar e servir cortado em fatias ou moldado em bolas numa taça.

Gelado de Chocolate

Gelado de Chocolate

Ingredientes:

200 grs de chocolate negro em tablete
100 grs de açúcar
200 ml de natas
200 ml de leite
2 gemas de ovo

Preparação:

Colocar as natas, o leite e o açúcar numa panela e levar ao lume até levantar fervura.
Depois já fora do lume, adicionar o chocolate partido aos pedacinhos e as gemas, e mexer bem até a mistura ficar homogénea. Deve-se passar a mistura por um coador de rede para retirar qualquer grumo que tenha ficado.
Levar depois a mistura ao frigorífico para refrigerar bem entre 6 a 12 horas.
Colocar depois a mistura num tabuleiro que vai ao congelador. Depois, de 2 em 2 horas tirar o gelado do congelador e bater a mistura com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo e assim começar a fazer o gelado. Repetir tantas vezes quantas as necessárias até a mistura se apresentar com uma textura de gelado.
Guardar em caixas hermeticamente fechadas.

Suspiros de Frutos Vermelhos e Iogurte Grego

Ingredientes
4 claras
Meia chávena de açúcar
Meia chávena de açúcar em pó
Frutos vermelhos
1 colher sopa de mel
2 iogurtes gregos

Preparação:
Bater as claras em velocidade média até apresentarem uma consistência fofa.
Aumentar a velocidade e adicionar lentamente o açúcar até estar todo incorporado. Com a ajuda de uma espátula, incorporar o açúcar em pó.
Colocar uma folha de papel vegetal numa forma e untar com um pouco de manteiga. Com a ajuda de uma colher, colocar o preparado em pequenos montes. Colocar os suspiros num forno pré aquecido a 100º durante cerca de uma hora.
Esmagar grosseiramente os frutos vermelhos e adicionar o mel. Misturar com o iogurte.
Para servir, colocar o suspiro num copo largo e de seguida cobrir com o iogurte. Decorar com uns frutos e uma folha de hortelã.

Gelado de Bolachas Oreo's

Receita de Gelado de Bolachas Oreo's

Ingredientes:

1 Pacote de bolachas Oreo
2 Pacotes de natas (previamente colocadas no frigorifico)
1 Lata de leite condensado

Preparação:

Começar por triturar as bolachas e reservar.
Bater bem as natas e adicionar o leite condensado e as bolachas. Envolver bem e colocar o preparado num recipiente. Levar ao congelador até estar congelado.

Sugestão: Retirar o gelado do congelador cerca de meia hora antes de servir. Servir decorado com pepitas de chocolate.

Simples e delicioso!


Bom apetite!

Gelado de Morango

Ingredientes:
500 grs de morangos
1 colher de sopa de açúcar em pó
Sumo de 1 lima
6 formas de gelado

Preparação:
Lavar, limpar e reduzir os morangos a puré. Adicionar o açúcar e o sumo de lima.

Encher as formas de gelado com o puré de morango, tapar com as tampas já com o pau de gelado incluído e colocar no congelador por cerca de 5 horas 

Gelado de Iogurte

Ingredientes:

• 4 iogurtes
• 125 grs de natas
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Bater as natas com uma colher de açúcar até obter chantilly.
Bater as 4 claras em castelo bem firme e juntar-lhes as restantes 3 colheres de açúcar, aos poucos e sem parar de bater.

Misturar os iogurtes com as claras e as natas, deitar o preparado numa caixa e levar ao congelador, cerca de 1 hora depois, ou um pouco menos, quando o gelado começar a prender, mexer com um garfo e voltar a deixar no congelador até solidificar.
2 ou 3 horas antes de servir, retire-o para o frigorífico.

Gelado Crocante

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolachas

Preparação:
Colocar as natas numa tigela e bater com a batedeira até ficarem firmes, juntar o leite condensado e continuar a bater.
Desfazer as bolachas em pequenos pedaços, juntar ao preparado e mexer com uma colher.
Levar ao congelador.