Torta de Laranja

Ingredientes:

350 gr de açúcar
8 ovos
1 colher de chá de farinha de trigo
80 gr de manteiga derretida
sumo e raspa de 1 laranja
manteiga para untar

Preparação:

Numa tigela, misturar os ovos com o açúcar, a farinha e a manteiga derretida, batendo bem. Adicionar depois o sumo e a raspa da laranja e mexer. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untá-lo com manteiga. Deitar nele o preparado e levar a cozer, aproximadamente 20 a 25 minutos, em forno bastante quente. Desenformar sobre um pano polvilhado de açúcar com muito cuidado e enrolar, sempre no sentido do comprimento.

Torta de Cenoura

Ingredientes:

300 gr de cenouras
200 gr de farinha
8 ovos
1 dl de natas
1,5 lt de leite
200 gr de chocolate em barra para culinária
250 gr de açúcar amarelo

Preparação:

Descascar as cenouras, cortar em rodelas e cozer. Escorrer, triturar e guardar. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com manteiga e forrar com papel vegetal, que também deve ser untado. Bater as gemas com o açúcar e adicionar o leite e o puré de cenoura. Levantar as claras em castelo e envolver no preparado anterior, alternando com a farinha. Transferir para o tabuleiro e levar ao forno por 30 minutos. Ferver as natas e verter sobre o chocolate em pedacinhos, mexer até derreter. Desenformar a torta sobre um pano polvilhado com açúcar e rechear com o chocolate. Enrolar e decorar a gosto.