terça-feira, 2 de janeiro de 2018

Tarte de Leite Dourada

Tarte de Leite Dourada

INGREDIENTES
Para a base:
250 gr de farinha
150 gr de margarina
100 gr de açúcar
1 ovo
Farinha para polvilhar
Para o recheio:
200 gr de açúcar
60 gr de farinha
40 gr de  manteiga
5 dl de  leite
2 Ovos

PREPARAÇÃO
Fazer primeiro a base: deitar a farinha numa tigela, juntar o açúcar, misturar, adicionar a margarina e misturar bem até ficar um género de areia grossa. Juntar depois o ovo, amassar muito bem e estender a massa numa bancada polvilhada com farinha. Forrar uma tarteira, aparar os rebordos, picar o fundo com um garfo e reservar.
Fazer o recheio: levar um tacho ao lume com o leite, deixar ferver, retirar do lume, adicionar a manteiga e mexer até que fique derretida. Numa tigela, misturar o açúcar com a farinha, juntar os ovos e bater muito bem. Adicionar então a mistura do leite, aos poucos e mexendo sempre, verter novamente para o tacho e levar ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Verter o preparado anterior na tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 25 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retirar do forno, deixar arrefecer e servir decorada a gosto. Pode polvilhar com canela em pó.

sábado, 17 de dezembro de 2016

Pinheiros de Natal Doces

Pinheiros de Natal Doces

Ingredientes:
• 3 colheres  de sopa de cacau em pó
• 250g de chocolate de culinária
• 1 lata de leite condensado
• 120g de manteiga
• 6 ovos
• 100g de farinha
• Raspa de 1 laranja
• Manteiga para untar

Preparação:

Colocar num tacho a lata de leite condensado, fechada, cubrir com água e levar a cozer durante duas horas. Ir acrescentando água para que a lata fique sempre coberta. Se utilizar a panela de pressão uma hora é suficiente.
Cortar o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve-os a derreter em banho-maria. 
Quando o chocolate estiver derretido, juntar a manteiga e mexer até obter um creme homogéneo; retirar do banho-maria, adicionar as gemas, uma a uma mexendo sempre. Misturar a farinha e voltar a mexer.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado de chocolate. Mexer delicadamente e adicionar a raspa de laranja.
Untar com manteiga uma forma com feitio de pinheiro, deitar dentro a massa e levar ao forno a 150 graus durante 40 minutos. Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer. 
Quando estiver bem frio, barrar o pinheiro com o leite condensado cozido e polvilhe com o cacau. Decorar a gosto e servir.

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Bolo de Chocolate no Microondas

Bolo de Chocolate no Microondas

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
Meia chávena de óleo
Meia chávena de chocolate em pó
Meia chávena de leite quente

Preparação:
Misturar  muito bem os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o chocolate.
Por fim juntar o leite quente e misturar tudo muito bem outra vez.
Levar numa taça ou em duas chávenas ao microondas, na potência máxima durante 7 minutos.
Deixar arrefecer e bom apetite!

quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Serradura

Receita de Serradura:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
2 folhas de galatina

Preparação;

Bater as natas e em seguida juntar o leite condensado . Derreter as folhas de gelatina num pouco de água quente e juntar ao preparado anterior. Entretanto esmagar as bolachas com o rolo de cozinha e imcorporare ao creme, no fim colocar no frigorífico.

sábado, 2 de julho de 2016

Gelado de Baunilha e Bolacha

Receita de Gelado de Baunilha e Bolacha:

Ingredientes:
500 ml de  Natas para Bater
5 ovos
20 gr de açúcar baunilhado
150 gr de açúcar refinado
250 gr de bolachas com pepitas de chocolate

Preparação:
Bater as natas até que fiquem firmes e reservar no frigorífico. 

Bater separadamente as claras em castelo e as gemas.

Misturar suavemente as gemas, as claras em castelo e as natas.

Adicionar depois as bolachas com pepitas de chocolate esmagadas e levar ao congelador durante, pelo menos, uma noite.

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Sonhos de Limão

Sonhos de Limão

Ingredientes:

300 gr de farinha
7 ovos
80 gr de margarina
0,5 l de água
1 pitada de sal
1 pau de canela
Casca de 1 limão
Açúcar e Canela para polvilhar

Preparação:
Num tacho coloca-se, a casca de limão, a água, a margarina e o pau de canela. Leva-se ao lume e deixa-se ferver.
Retira-se o pau de canela e a casca de limão. Deita-se a farinha e mexe-se bem até formar uma bola. Retira-se do lume. Retira-se a massa para outro recipiente e deixa-se arrefecer.

Juntam-se os ovos um a um e bate-se muito bem entre cada ovo.

Frita-se às colheradas em óleo bem quente. Não colocar muitos sonhos na frigideira ao mesmo tempo, pois eles crescem bastante.

Depois de fritos polvilha-se com açúcar e canela a gosto.

quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Semifrio de Morango

Ingredientes:

500 grs. de morangos,
400 ml de natas
1 lata de leite condensado,
2 saquetas de gelatina de sabor a morango.

Preparação:

Preparar a gelatina em apenas 400 ml de água (colocar 200 ml de água a ferver, mexer e acrescentar 200 ml de água fria).
Reservar para arrefecer.

Bater as natas por 5 minutos, acrescentar o leite condensado.

Cortar parte dos morangos e forrar uma forma com eles.

Acrescentar a gelatina ao creme, triturar os morangos, misturar tudo e despejar na forma.

Levar ao frigorífico por umas 3 horas, se ainda não estiver bom para desenformar, deixar 15 minutos no congelador, desenformar e bom apetite.