Gelado de Baunilha e Bolacha

Receita de Gelado de Baunilha e Bolacha:

Ingredientes:
500 ml de  Natas para Bater
5 ovos
20 gr de açúcar baunilhado
150 gr de açúcar refinado
250 gr de bolachas com pepitas de chocolate

Preparação:
Bater as natas até que fiquem firmes e reservar no frigorífico. 

Bater separadamente as claras em castelo e as gemas.

Misturar suavemente as gemas, as claras em castelo e as natas.

Adicionar depois as bolachas com pepitas de chocolate esmagadas e levar ao congelador durante, pelo menos, uma noite.