Bolo de Maçã

Ingredientes:

150 grs de manteiga
250 grs de açúcar
4 ovos
250 grs de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 maçãs reinetas 
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Juntar as gemas e bater muito bem.
À parte bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Deitar parte da massa numa forma com o fundo falso, untada e polvilhada, em quantidade suficiente para cobrir o fundo.
Colocar por cima uma camada de maçãs descascadas e cortadas em lâminas.
Cobrir com mais massa e maçãs e assim sucessivamente, tendo o cuidado de reservar as maçãs para a última camada.
levar a cozer em forno médio (cerca de 180ºC) durante 20 minutos.
Depois de pronto pincelar com geleia.