Bolo de Mel e Canela

Ingredientes:

• 3 ovos
• 300 grs de açúcar
• 4 colheres de sopa de mel de Portel
• 1 colher de chá de de canela moída
• 5 dl de leite gordo
• 175 grs de manteiga sem sal
• 225 grs de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Preparação:

Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar os ovos numa tigela e bater muito bem com o açúcar. Juntar o mel e a canela.
Depois adicionar o leite e a manteiga derretida.
Por último, acrescentar a farinha misturada com o fermento.
Bater de novo e deitar a massa na forma.
Levar a cozer no forno previamente aquecido, durante 50 minutos + ou -.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
Servir com um chá bem quente...