Ingredientes:
- 200 g. de manteiga
- raspa da casca de 1 limão
- 4 ovos
- 250 g. de farinha
- 200 g. de açúcar
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Aquecer o forno a 180ºC.
Bater muito bem a manteiga com o açúcar, a raspa da casca do limão e a baunilha.
Juntar os ovos um a um batendo bem entre cada adição.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento e envolver bem com uma colher de pau.
Deitar a massa numa forma com 18 cm de diâmetro untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
Levar ao forno a cozer cerca de 60 minutos.
Convém verificar espetando um palito.
Deixar arrefecer um pouco, e desenformar.
Polvilhar com açúcar.
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