1,300Kg de abóbora menina
1 Kg de açúcar mascavado
2 paus de canela
1 colher de chá de canela
1 casca de laranja
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes num tacho e leva-se a lume brando mexendo de vez enquanto, até formar ponto de estrada, (ao colocar um pouco de doce num prato e passar com o dedo forma-se uma estrada).
Retira-se a casca de laranja e os paus de canela e tritura-se com a varinha mágica.
Coloca-se ainda quente em frascos devidamente esterilizados e secos e vira-se para baixo para criar um vácuo natural. Guarda-se em local sem luz directa e fresco, (por exemplo numa despensa ou armário longe do fogão)
Fica muito bem numas tostas com requeijão e doce por cima.
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