Sonhos de Chocolate

Receita para este Natal: Sonhos de Chocolate

 

Ingredientes para 20 sonhos:

• 125 ml de leite condensado
• 125 ml de água
• 60 grs de manteiga
• 150 grs de farinha de trigo sem fermento
• 25 grs de chocolate em pó
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

Num tacho, levar ao lume o leite condensado, a água e a manteiga.
Mexer e deixarawe ferver.
Assim que começar a ferver, juntar de uma só vez a farinha e mexer muito bem.
Quando a massa começar a descolar do fundo, apagar o lume e colocar numa tigela.
Deixar arrefecer um pouco.

À massa morna, juntar o chocolate em pó e um ovo.
Bater um pouco e adicionar o outro ovo.

Depois da massa batida, fritar colheradas em óleo quente.
Deixar fritar lentamente.
Depois dos sonhos fritos, retirar para um prato com papel absorvente.
Num prato, misturar um pouco de açúcar com o chocolate em pó.
Polvilhar os sonhos com esta mistura.
E estão prontos a servir.

Bolachas de Natal

Ingredientes: 
100 grs de acucar
1 pacote de acucar de baunilha
200 grs de manteiga fria
300 grs de farinha
1 ovo tamanho M
1 colher de chá de especiarias de gengibre
1 clara de ovo tamanho M
2 a 3 colheres de sopa de sumo de limao
250 grs de açúcar em pó
corante alimentar vermelho, amarelo e verde
pérolas de acucar coloridas para a decoração
película
papel manteiga
4 sacos pequenos de congelação

Preparação: 
Misturar o açúcar, açúcar de baunilha, manteiga em flocos, farinha, ovos e especiarias de gengibre e amassar rapidamente com os ganchos de massa até obter uma massa lisa, embrulhar a massa em película e levar por cerca de 30 minutos ao frio. Estender a massa na área de trabalho enfarinhada e cortar 12 cavalinhos de baloiço (10 x 11 cm), árvores de Natal (9 x 6 cm) e Pais Natais (10 x 7 cm). Colocar as bolachas em 3 tabuleiros forrados com papel manteiga e levar a cozer cada tabuleiro em forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 12 a 15 minutos. Retirar as bolachas do forno e deixar arrefecer sobre uma grade. Entretanto bater a clara de ovo com o sumo de limão em castelo e ir adicionando lentamente o açúcar em po. Distribuir a pasta de açúcar uniformemente em 4 taças e tingir cada parte de pasta de açúcar em vermelho, cor de laranja (vermelho e amarelo) e em verde. Despejar as pastas coloridas nos sacos de congelação, cortar um pequeno buraco na ponta dos sacos e cubrir as bolachas com as respectivas pastas de açúcar. Decorar com as pérolas de açúcar coloridas e deixar secar.