sábado, 24 de setembro de 2011

Bolo de Mel

Ingredientes:
  • 200g de açúcar 
  • 9 ovos 
  • 2 dl azeite 
  • 1 colher de sopa de canela em pó 
  • 2 dl de mel 
  • raspa de 1 limão 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • 250g de farinha 
  • 20g de açúcar glacê   

Preparação : Separar as claras das gemas e juntar estas ao açúcar, azeite, mel, raspa de limão e canela batendo bem. Bater as claras em castelo e juntar à mistura. Em seguida adicionar a farinha e mexer lentamente até ficar bem misturado. Untar uma forma com manteiga e deitar a massa. Levar ao forno médio durante 30 minutos ou até ficar bem cozido. Desenformar deixando esfriar sobre uma rede e servir polvilhado com açúcar glacê.